Sop Sosis Bakso Tahu

Bahan:
500 gr ayam
1 ons Bakso Ikan (potong 4 bagian)
1 ons tahu sumedang (potong dadu)
3 bh sosis (potong -+ 2cm)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
3 Siung bawang putih
1 Siung bawang merah
1 cm Jahe
1 cm lengkuas
2 batang sere
1bh tomat
2 bh wortel iris bulat/sesuai selera
3 gelas air
2 potong batang daun bawang ( -+ 5cm)
Daun sop 2 tangkai kecil

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merahh
1/2 sdt merica putih

Cara memasak:
1. Masak ayam sampe mendidih dan sampe keluar kaldu. Angkat ayamnya. Sisihkan. Taburi garam dan merica. Kemudian ayam digoreng
Masukkan garam ke kuah tadi
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampe berwarna kuning dan wangi
Kemudian, masukkan bawang goreng td ke sop ayam td, beserta minyak tumisnya
3. Tumis bumbu halus, sampe wangi dan matang. Jika sudah matang, masukkan ke sop
4. Masukkan jahe, lengkuas, batang sere, wortel, sosis, bakso, tahu..
5. Biarkan sampe mendidih, masukkan irisan tomat dan batang daun bawang.
6. Masak dgn api kecil, test rasa garam lagi. Jika sudah cukup, biarkan sampe masak.
7. Jika sudah masak. Matikan api
8. Masukkan daun sop dan daun bawang
9. Siap dihidangkan

Masak Arsik Ikan Mas

Bahan:
1/2kg Ikan Mas
3 gelas santan kelapa
Garam secukupnya

Bumbu:
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit merah
5 bh bawang merah
2 bh bawang putih
2cm kunyit
5 biji kemiri
2 sdt teh andaliman (kalau suka pedas, boleh lebih)
1 batang rias
2cm lengkuas - geprek
2cm jahe - geprek

Sayuran:
1 Ons kacang panjang
1 Ons bawang batak
3bh bunga kincong
4bh batang sere

Cara memasak
1. Bersihkan ikan mas
2. Siapkan semua bumbu yg dihaluskan
    Kecuali Lengkuas dan Jahe
3. Potong sayuran (Kacang Panjang dan bawang puting -+ 10 cm atau sesuai selera)
4. Batang sere dibersihkan, dan bagian akar atau bawah digeprekkan..
5. Bunga kincong bisa diiris
6. Masukkan bumbu ke wajan, campur dengan kuah santan. Aduk2 hingga merata
7. Kemudian masukkan semua sayuran, jahe, kincong, batang sere. Aduk lagi sampai merata
8. Tambahkan garam secukupnya.
Rasa dicoba dulu, sampai benar pas dilidah.
9. Masukkan Ikan,
    Dan biarkan sampai air mengering
10. Arsik siap untuk dinikmati

Selamat Mencoba...

Yang mau bertanya,
Add line: centa1601

Terimakasih

Ayam Goreng Saus Teriyaki

Ayam Goreng Saus Teriyaki

Bahan:
1 kg ayam
1 bh asam
garam secukupnya

Bahan Saus:
1 bh bawang bombay -+ 1 ons __ iris
5 siung bawang puting __ geprek dan diiris
5 bh bawang merah __ iris
10 bh cabe rawit (tergantung selera, mau dibuat atau tidak)
1 bks Saus Teriyaki
1 sdt lada putih/lada hitam
2 sdm kecap manis (secukupnya)
2 sdm saus tomat (sesuai selera)
1 sdm maizena (dilarutkan di air dingin)
2 sdm kecap manis
2 gelas kaldu ayam


sayuran :
2 bh wortel
2 ons buncis/ kacang panjang
(untuk sayuran sesuai dengan selera masing-masing)

cara memasak:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan asam. Biarkan -+ 15 menit.
    Masak ayam -+ 15 menit sampai kaldu ayam keluar. Taburi garam diawal.
    Kemudian pisahkan daging ayam dan kaldunya
2. Goreng ayam dengan minyak panas, sampai terlihat kecoklatan dan garing.
    Sisihkan
3. Untuk sayuran
    Panaskan air diwajan, beri garam sedikit untuk memberi rasa ke sayuran nti
    rebus sayuran. rebusan harus diperhatikan, dan selalu diaduk2. biar tidak sampai menguning.
    bila hampir matang, angkat sayuran, sisihkan..
4. Masak saus..
    > tumis bawang putih, sampai menguning. masukkan bawang merah.. tumis sampai wangi dan
       menguning, masukkan kembali bawang bombay. tumis sampai semua bawang harum.
       masukkan cabai rawit
    > Masukkan kecap manis, saos tomat, saus teriyaki. aduk sampai merata
    > masukkan kaldu ayam, aduk sampai semua bahan bercampur
    > Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. aduk sampai agak mengental
    > Setelah semua bercampur, masukkan lada putih, aduk kembali
    > test rasa, apakah rasa garam sudah cukup atau belum
5. Saos teriyaki siap dihidangkan..

Masak Capcay

Cara masak sayur capcay yang super simple..
Bahannya sangat mudah ditemukan, tidak pakai ribet tapi sangat sehat..

Bahan:
1 ons Sawi putih
1 ons Sawi manis
1 buah Wortel
1 ons kacang arcis
1 ons daging ayam (cincang/potong kecil)
2 ons bakso ikan
1 butir telur
1bh bawang bombay (-+ 1/2 ons)
3 siung bawang putih
1bh tomat
3bh cabe merah
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt maizena (larutkan dalam air dingin)
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya (sesuai selera)

Cara memasak:
1. Siapkan semua bahan sayuran, daging ayam, bakso ikan dan bahan tumisan
- Iris bawang bombay (jangan terlalu kecil) saya buat agak besar
- Geprek bawang puting, baru diiris halus --> biar aroma lebih wangi dan enak
- Tomat dibagi menjadi 4 bagian(atau sesuai selera)
- cabai potong-potong kecil
2. Sembari mempersiapkan bahan, masak ayam dengan air 1 1/2 gelas 
    untuk mendapatkan rasa kaldu ayam (kuah untuk sayur capcay nti)
    Ingat : masak dengan api kecil, biar kaldu keluar dan rasa enak
    Kaldu dipisahkan
3. Siapkan wajan dengan minyak goreng -+ 1sdm
4. Tumis bawang putih sampe terlihat kekuningan dan wangi, masukkan bawang bombay
    tumis lagi sampai benar-benar wangi.
    > masukkan tomat, biarkan sebentar sampai tomat mulai masak (tomat boleh dibolak balik).
       dan terakhir cabai.
    > masukkan bakso ikan, masak agak lama (bolak balik bakso) biar bau ikannya tidak mengganggu
    kenapa bakso ikan yg pertama, guna: biar aroma bawang meresap ke baksonya.
    > masukkan ayam , tumis lagi sampai semua bahan sudah beneran matang dan bercampur.
5. Tambahkan garam. Bila rasa sudah enak
6. Masukkan sayur-sayuran
    mulai dari wortel (karna lebih lama masak), tumis sampai setengah matang
    kemudian masukkan sayur arcis, tumis lagi sampai setengah matang
    masukkan sawi putih perlahan, sambil terus ditumis
   dan terakhir adalah sawi manis
7. jika sudah hampir matang (jangan sampai matang dulu ya)
    masukkan kaldu ayam tadi.. sambil diaduk
    rasakan apakah sudah pas? jika sudah... biarkan mendidik. kemudian masukkan larutan maizena
    aduk terus sampai mendidih dan matang. kemudian masukkan telur, aduk lagi.
    Kalau sudah matang, taburi lada putih, dan aduk..
8. Capcay siap untuk disantap

Kenapa tidak menulis lagi?

Karna hobbi menulisku (curhat) sudah mulai menghilang, sekarang lebih suka berkreasi didapur #masak..
Suka berkreasi dengan masakan-masakan baru, dengan ide yang selalu mendadak dikepala
jadi gak heran, kalau ditanya resep2 masakan dihari esok, pasti lupa...
nah.. pikirku: kenapa tidak menulis setiap resep masakan itu? jadi, bila dihari esok ingin memasak masakan yang sama, sudah ada pertinggal. atau jika ada yang bertanya gimana cara masak itu?
tinggal kasi linknya aja.. hehehe

demikian....

Lirik Lagu "Baen au siseanMu"

Lirik Lagu "Baen au siseanMu"

MudarMi durus do i di dolok Golgata
Silang nasap mudar i diporsan Ho Tuhan
Ala asi ni rohaM di au pardosa i
Ditaon Ho hamatean dihau parsilang

Aha ma Tuhan naboe tarbahen au?
Mandok mauliate pasangaphon Ho?
Togu ma Tuhan au tu lambungMi
jalo ma diriku baen sisesanMi

Dinaponjot rohakki binaen dosakki
Utangki digarar Ho marhite mudarMi
Sai asi roham Tuhan di au pardosa on
Tu tanganMu ma tontong hu pasahat diringkon

Aha ma Tuhan naboe tarbahen au?
Mandok mauliate pasangaphon Ho?
Togu ma Tuhan au tu lambungMi
jalo ma diriku baen siseanMi

jalo ma diriku baen siseanMi

Lirik Lagu "Holong"

Lirik Lagu "Holong"

Ro do au lao pasahathon holong
Naung leleng sai solot dibagas roha hasian
Sai mabiar au ito saleleng on
Sotung marbalos holong hi tu ho

Na so panagaman ni rohakku
diundukhon ho mardongan ilu-ilu hasian
sai hubereng dompak simalolongmi
ai disi hape alus ni holong hi

Nunga tung sonang rohangki
dunghon huboto holongmi
sai sada ma rohantai
asa tung saut sangkapta i

beta hasian tiop tanganhon
rap hita marpadan naso sioseon i

Sada hupangido sian ho
holongmi tu au sahat tu nasari matua

Na so panagaman ni rohakku
diundukhon ho mardongan ilu-ilu hasian
sai hubereng dompak simalolongmi
ai disi hape alus ni holong hi
reff..